ナチュラーレとは、イタリア語で「自然」のことです。
日本の各地で収穫された新鮮な無農薬・有機野菜、魚介類においては旬の天然物を使用しています。中川区・村上有機農園、千葉県・ルコラステーション浅野氏、京都亀岡・菱田農園より旬の野菜を頂いております。
素材の持つ力を最大限に引き出す為に、調理は極めてシンプルに。
ソースや調味料に頼らない、自然なおいしさを楽しんでいただく事を心がけています。自然派ワインもイタリア産を中心に多数そろえています。
素材の本当の味・香り・力を感じられるイタリア料理の数々を、八事のナチュラーレでご堪能下さい。